Surówka z selerem, brokułem i jabłkiem

sur brokuł seler 2ss

Składniki:

50-70 gr brokułu

ćwiartka selera

1 duże jabłko

jogurt naturalny ok 2 – 3 łyżki

sól, pieprz, 1-2 łyżki cytryny, 3-4 orzechy

 

Sposób wykonania:

Różyczki brokułu wrzucić do gotującej się wody z dodatkiem soli i szczypty cukru. Gotować kilka minut. Przelać szybko zimna woda i osuszyć  na ręczniku papierowym. Seler i jabłko zetrzeć na grubej tarce i polać sokiem z cytryny. Połączyć z brokułem, jogurtem. Przyprawić solą i pieprzem. Można posypać pokrojonymi orzechami. Jogurtu dajemy małą ilość, ponieważ jabłka puszczą troszkę soku i same w sobie będą sosem.

sur brokuł seler1ss