Kapusta młoda zasmażana

kapusta młoda21 kapusta mloda1

Składniki:

1 młoda kapusta

1 cebula

1 marchewka

1 łyżka masła

3 łyżki śmietanki 30%

2 – 3 łyżki koperku

sól, pieprz

kwasek cytrynowy lub sok z ćwiartki cytryny

 

Sposób wykonania:

Kapustę poszatkować i lekko posolić. Wymieszać ze startą marchewką. Cebulę pokroić i podsmażyć na maśle. Kapustę z marchewką dodać do cebuli. Podlać szklanką wody lub rosołu i dusić do miękkości. Doprawić solą, pieprzem, cukrem. Dodać odrobinkę kwasku lub soku z cytryny. Zalać śmietanką. Oprószyć 1 łyżka mąki. Zagotować dodać koperek.