Sałatka z kurczakiem i sosem balsamicznym

seven3ss

Składniki:

Składniki dla 1 osoby:

dowolna sałata dwie garście (u mnie mix salat) z Biedronki

2-3 pomidorki suszone

łyżka sprażonego słonecznika i łyżka orzechów włoskich

1/2 sera mozzarella

kawałek fileta z indyka (połowa fileta małego)

krem balsamiczny (sos kupuje gotowy)

Sos:

1 łyżka oliwy

1 łyżka wody

pół łyżeczki miodu

pół łyżeczki musztardy francuskiej

pół łyżeczki octu winnego czerwonego

sól, pieprz

 

Sposób przygotowania:

Fileta marynujemy w soli, pieprzu i troszkę papryki czerwonej. Smażymy na patelni grillowej. Możemy pokroić na mniejsze plastry.  Orzechy i słonecznik prażymy chwilkę na suchej patelni.  Sałatę układamy na talerzu. Dodajemy pokrojonego w plastry fileta z kurczaka (ciepły) na przemian z pokrojoną kulką mozzarelli. Układamy pokrojone w paseczki pomidorki i posypujemy orzechami oraz słonecznikiem. Całość polewamy sosem oraz sosem (kremem) balsamicznym.

seven1ss