Sałatka z tortellini

Składniki:

1 opakowanie makaronu tortellini

4 pomidory

1 papryka czerwona lub żółta

25-30 dkg szynki konserwowej

10 dkg sera żółtego

2 pory

sól, pieprz, sok z cytryny, oliwa

1 ząbek czosnku

majonez

jogurt naturalny

 

Sposób wykonania:

Tortellini gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Odcedzić i ostudzić. Pomidory, paprykę, szynkę pokroić w kostkę. pory pokroić w półplasterki – nasolić. Ostawić na kilkanaście minut. Pomidory odsączyć na sitku z nadmiaru wody. Ser żółty zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wszystkie składniki połączyć ze sobą. Można dodać łyżkę posiekanego koperku.

Majonez około pół szklanki połączyć z pół szklanki jogurtu naturalnego. Dodać łyżeczkę oliwy, 1 ząbek czosnku przepuszczony przez praskę, sok z połowy cytryny, szczyptę cukru, sól i pieprz. Połączyć ze składnikami sałaty. Doprawić. W razie konieczności dodać więcej majonezu lub jogurtu.