Piekarnik nagrzać 200 stopni. Pomidora sparzyć. Obrać ze skórki i pokroić w kosteczkę. Odsączyć na sicie. Kromki posmarować roztartym czosnkiem i pokropić oliwą (oliwę wymieszać z solą i czosnkiem – pędzlem nakładać na kromki). Wyłożyć odsączone pomidory. Ułożyć na nie ser. Posypać solą i pieprzem. Wyłożyć na blaszkę lub kratkę piekarnika na ok 5 min. Po wyciągnięciu z piekarnika udekorować listkami bazylii.
