Sos słodko-kwaśny

sos sodko kw1ss

Składniki:

3 kg pomidorów

1 kg cebuli

3 kopiate łyżki soli

0,5 szklanki oleju

1 puszka ananasów

2 papryki

1 puszka kukurydzy

6 ząbków czosnku

1 szklanka octu

3 szklanki cukru

1 łyżeczka kurkumy

opakowanie słodkiej papryki

1/2 łyżeczki chilli

1 łyżeczka pieprzu

 

Sposób wykonania:

Pomidory parzymy. Cebulę i pomidory kroimy w kostkę. Gotujemy 1 godzinę z 3 łyżkami soli.

Po upływie godziny dodajemy resztę składników (ananasy, paprykę kroimy w kostkę) i gotujemy pół godziny. Pod koniec gotowania dodajemy dwie czubate łyżki mąki ziemniaczanej. Przekładamy do słoików i pasteryzujemy. Po otwarciu słoika podgrzewamy danie. Możemy dodać pędy bambusa i dowolne mięso wcześniej pokrojone, doprawione i przysmażone. Podajemy z ryżem lub makaronem.

Sos możemy też robić na bieżąco – zmniejszamy ilość składników.

sos słodko kwasn1ss