Makaron ala carbonara

Składniki:

ok 150 g makaronu

2 jajka

ok 100 g boczku (wędzonka)

ząbek czosnku

natka pietruszki

parmezan

sól i grubo mielony pieprz

 

Sposób wykonania:

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. Jajka wbić do miseczki, doprawić solą
i roztrzepać widelcem. Na patelnię włożyć pokrojony w kostkę boczek i podsmażyć. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę i smażyć jeszcze przez kilkanaście sekund. Trzymając patelnię na małym ogniu dodać makaron i wymieszać. Dodać jajka i wymieszać. Jajka mają utworzyć sos (nie ścinać). Wyłożyć na talerze. Udekorować pietruszką, parmezanem i grubo zmielonym pieprzem.