Kotlety schabowe

sch1ss

Składniki:

plastry schabu

mleko

cebula

sól, pieprz, szczypta czosnku granulowanego

jajko

bułka tarta

smalec

 

Sposób wykonania:

Kroimy schab w plastry. Usuwamy zbędny tłuszcz. Wkładamy do mleka. Ilość mleka ma być zakrywająca mięso. Do schabu z mięsem dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i szczyptę soli. Schładzamy w lodówce 2-3 godziny. Po tym czasie kawałki mięsa odsączamy na ręczniku papierowym. Ubijamy cienkie kotlety przez folię spożywczą. Kotlety doprawiamy solą,
pieprzem i szczyptą czosnku granulowanego. Obtaczamy w jajku i bułce tartej. Smażymy na smalcu.