Kopytka

kopytka 2

Składniki:

1 kg ugotowanych ziemniaków (posolonych)
1 jajo
2 łyżki oleju
2 łyżki maki pszennej
ok 20 dkg mąki ziemniaczanej
szczypta soli
masło roztopione

 

Sposób przygotowania:

Ziemniaki przepuścić przez praskę. Dodać mąkę, sól, jajo i olej. Wyrobić. Uformować wałek spłaszczyć i kroić cienko. Wrzucać na osoloną wodę. Po wypłynięciu gotować 3-4 minuty. Po wyciągnięciu polewamy stopionym masłem.

Możemy danie serwować z warzywami przypieczonymi na patelni. Na masełku przysmażamy marchewkę, pora i troszkę pietruszki. Warzywa starce na tarce a por pokrojony w paseczki. Solimy i pieprzymy. Dodajemy pokrojoną zieloną pietruszkę.