Fileta oczyścić, doprawić ulubionymi przyprawami (sól, pieprz, curry, zioła, czosnek, czerwona papryka w proszku). Obsmażyć na oleju połączonym z masłem. Przełożyć do garnka lub dusić na tej samej patelni. Fileta zalać wodą do ½ wysokości mięsa. Dusić przez pół godziny. Śmietankę wymieszać z sosem i łyżeczką mąki. Dodać do mięsa i zagotować. W razie konieczności doprawić. Posypać natką pietruszki.
