Składniki:
Ciasto:
500 g mąki
220 g masła
4 żółtka
100 g cukru pudru
2 łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Farsz:
ok 2 kg jabłek (kwaśne)
cukier 1-3 łyżki (do smaku)
płaska łyżeczka cynamonu lub przyprawa do szarlotki
łyżka soku z cytryny
Pianka:
4 białka
1 pełna szklanka drobnego cukru do wypieków
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka soku z cytryny
Sposób wykonania: