Naleśniki z serkiem i syropem cytrusowym

nales4

Składniki:

Ciasto:

1 1/2 szkl mąki

2 jajka

1 szklanka mleka

4 łyżki wody

2 łyżki oleju

szczypta soli

Syrop:

1 łyżka masła

1 pomarańcza

2 mandarynki

2 łyżki cukru

1 łyżeczka miodu

1 łyżka nalewki z pigwy (opcjonalnie)

 

Sposób wykonania:

Mandarynki i pomarańcza dokładnie umyć. Z owoców zetrzeć skórkę. Resztę obrać z białych błonek, Owoce pokroić w ćwiarteczki i zaczekać aż puszczą sok. Masło roztopić na patelni lub w rondelku, dodać cukier i miód.  po chwili dodać skórkę z cytrusów i sok jakie puściły. Pogotować kilka minut. Dodać pokrojone owoce. Można dodać kilka łyżek wody.

Jako farsz możemy użyć gotowanego serka waniliowego lub można utrzeć twarożek ze śmietanką, cukrem pudrem, waniliowym.

Składniki ciasta połączyć ze sobą i odstawić na minimum godzinę. Po tym czasie smażyć naleśniki. Posmarować serkiem. Złożyć na cztery i polać ciepłym sosem cytrusowym.

nales1