Kruche ciasteczka

Składniki:

1 kg mąki

2 margaryny Palmy

1/2 kostki smalcu

4 żółtka

2 łyżeczki proszku do pieczenia

4 łyżki śmietany

20 dag cukru

Dowolne nadzienie oraz cukier puder do posypania.

Sposób wykonania:

Mąkę, proszek wysypać na stolnicę. Pokruszyć w to tłuszcze. Dodać śmietanę, cukier i żółtka. Wyrabiać nożem do łączenia się składników. Zagnieść ciasto. Gotowe ciasto przełożyć do foli spożywczej i chłodzić w lodówce (min. 1 godzina).

Ciasto wałkować na stolnicy podsypanej mąką. Grubość ok 3-5 mm. Układać na blaszce parami. W każdej parze wzorów wyciąć przy jednym ciastku dziurkę na środku. Układać na papierze do pieczenia. Piec 10-15 minut (w zależności od grubości ciasta).  Temperatura 180-185 stopni.

Po upieczeniu schłodzić, przekładać dowolnym nadzieniem (dżemy, nutella, konfitury). Posypać cukrem pudrem. Przechowywać w zamkniętym pudełku. Duża porcja ciastek.